Tarta de nueces

Esta tarta ya la he puesto en mi otro blog... algun@s de mis amig@s la han hecho y están encantad@s... además .... como apenas tiene calorías.... jajajajajajajajajaja

¡Que coño! y lo que disfrutamos comiendola ¿que?...


Creo que a muchos ya os he pasado esta receta, pero creo que no la he colgado por estos portales... asi que... ahí la tenéis, es muy fácilita, la hacía mi abuela hace muchos años... vereis como os gusta...

TARTA DE NUECES

Ingredientes:

o 500 grs. galletas María hojaldrada

o 600 cc. de nata liquida para montar

o Un tazón de nueces (Molerlas o machacarlas)

o 6 cucharadas de azúcar

o Almíbar (700cc agua, barra de canela, vino dulce, limón y azúcar)

o Reservar un vasito pequeño de almíbar y fundir en el una tableta de chocolate Dolca (Nestlé)

Elaboración:

• Hacer el almíbar (2,30 horas a fuego lento).
• Montar la nata y mezclarla con el azúcar y las nueces machacadas o molidas.
• Forrar el molde donde se hará la tarta con FILM TRANSPARENTE. Que sobresalga por fuera del molde abundantemente.
• Mojar unas galletas en el almíbar frío e ir colocando una capa de ellas en el molde.
• Colocar la nata montada a la que hemos añadido el azúcar y las nueces.
• A continuación pondremos otra capa de galleta mojada y otra de nata y así sucesivamente hasta que se acabe el “material”.

Tapar con el film sobrante y poner un peso encima del recipiente con el fin de que la tarta quede prensada.

Introducir durante 24 horas en el frigorífico.

Sacar, quitar el film y adornar con el chocolate y espolvorear nuez.

Brazo de ¿gitano?

Hace tiempo que no subía ningún post... ando liado... pero aqui va uno nuevo...

Por cierto, una amiga me ha concedido un premio y tengo que otorgarlo yo a mas gente... a ver si un ratuco....

Nunca he sabido porque el nombre de BRAZO DE GITANO... si alguien lo sabe...


Ingredientes:
PARA LA CREMA:

• 1 litro de leche entera
• 2 yemas de huevo
• 4 cucharadas rebosantes de harina
• 8 cucharadas de azúcar
• 1/2 barra de canela
• 50 gr mantequilla
• corteza de 1/2 limón

PARA EL ALMIBAR DE MOJAR EL BIZCOCHO:

• almibar de un bote de melocotón grande
• 4 cucharadas de azúcar
• una copita de vino dulce

PARA EL BIZCOCHO:

• 5 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura

ELABORACIÓN DE LA CREMA:
Deshacer la harina en la leche, con las manos.
Poner al fuego, añadir la canela y el limón.
Cocer a fuego lento durante una hora
Echar la mantequilla y el azúcar al final, dejar enfriar completamente y reservar.

ELABORACION MASA DEL BIZCOCHO:
Subir las claras a punto de nieve.
Añadir las yemas sin dejar de batir.
Añadir el azúcar sin dejar de batir.
Añadir la harina junto con la levadura sin dejar de batir.



En la placa del horno que es donde haremos el bizcocho habremos extendido el papel parafinado u otro similar (hace tiempo se llamaba "papel de barba" o papel "Guarro", en cuyo caso tendremos que untarle con matequilla).
Extender la masa del bizcocho en la placa y hornear a 180ºC durante 10 minutos.

Una vez hecho el bizcocho lo mojaremos con el almibar teniendo cuidado de no emborracharle demasiado porque no podríamos enrrollarle...
Extenderemos la crema.
Enrollaremos.



Decorar con claras a punto de nieve u otra decoración a nuestro gusto.


Sugerencia de presentación navideña (yo le quitaria un poco de merengue....)

Bizcocho casero

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogurt natural
• El vaso de yogurt de aceite de girasol
• Dos vasos de yogurt de azúcar
• Tres vasos de yogurt de harina.
• 1 sobre de levadura
• Un tapón de botella de anís
• Ralladura de limón

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve.

Añadir las yemas con las claras a punto de nieve.

Añadir el azúcar

Añadir el yogurt

Añadir el aceite

Añadir el tapón de anís y la ralladura de limón

Añadir la harina mezclada con la levadura

TODO ESTE PROCESO ES BATIENDO…

Untar el molde con mantequilla, echar la mezcla y hornear a 180º durante mas o menos 50 minutos (un poco antes de este tiempo, 30 minutos, comprobar con una aguja o cuchillo si sale limpio al pinchar) .

Si va muy fuerte poner una hoja de papel aluminio por encima para evitar que se queme.